Tejszínes bonbon

Mandulával
Hozzávalók:

• 1,5 dkg cukor
• 2,5 dl tejszín
• 4 dkg margarin
• 1 teáskanál méz
• 1 csomag vaníliás vukor
• 10 dkg vagdalt mandula
• kevés olaj

Barackkal
Hozzávalók:

• 20 dkg cukor
• 2,5 dl tejszín
• 5 dkg margarin
• 1 teáskanál méz
• keserűmandula aroma
• 10 dkg aszalt sárgabarack apró darabokra vágva

Zabpehellyel
Hozzávalók

• 15 dkg cukor
• 2,5 dl tejszín
• 4 dkg margarin
• 1 teáskanál méz
• 1 evőkanál kakaó
• 6 dkg zabpehely

Elkészítés:
Mindhárom változatot azonos módon készítjük el. A cukrot széles serpenyőbe vagy egy nagy, lapos edénybe tesszük és addig melegítjük, amíg meg nem olvad. Közben folyton kevergetjük. Amint a cukor megolvadt, hozzáadjuk a tejszínt, és mintegy 10 percig keverjük erős tűzön úgy, hogy ne ragadjon le. A massza eközben jól besűrűsödik. Nyomban keverjük bele a margarint vagy vajat, a mézet és - recept szerint - a többi hozzávalót (a vaníliás cukrot és a mandulavagdalékot vagy a kakaót és a zabpelyhet, illetve a keserűmandula ízt és az aszalt barackot).
5-8 perc múltán a tejszínes massza elválik az edény aljától. Kikaparjuk, és egy olajjal kikent sütőlapra kenjük. Megvárjuk, amíg kihűl és csaknem keményre dermed. ekkor késsel kockákra vágjuk, vagy teáskanállal darabkákat szaggatunk belőle.