Színes hópelyhek (habcsók)
2006.11.28. 16:45
Színes hópelyhek - habcsók
Színes hópelyhek
Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 30 dkg kókuszreszelék
- 40 db kis kerek sütőostya
- fél citrom leve
- ételszínező
Elkészítés:
A tojások sárgáját és fehérjét gondosan szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd élelmiszerfestéket adunk hozzá. Apránként cukrot keverünk bele. A citromlevet és a kókuszreszeléket kanállal keverjük a tojáshabba. A masszából teáskanállal kis halmokat helyezünk a sütőostyákba. A sütőlapot sütőpapírral beboríthatjuk, de kizsírozni nem kell. A színes "hópelyheket" 150-160 C fokos sütőbe tesszük, és körülbelül 30 percig szárítjuk. A kész habcsókot sütőrácson hűlni hagyjuk, majd jól záródó dobozban tároljuk.
|