KÓKUSZOS TALLÉR

Hozzávalók:

12,5 dkg liszt

15 dkg étkezési keményítő

15 dkg porcukor

20 dkg kókuszreszelék

1 csipetnyi só

2 db tojás

1 db narancs reszelt héja

13 dkg margarin

2 evőkanál víz.

Ebben a sorrendben dolgozzuk össze (nehezen összeálló massza). Cipóvá formáljuk, fóliába csomagolva, 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtjuk, pogácsa-szaggatóval (4 cm átmérőjű) kiszúrjuk. Olajozott tepsibe, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.

2 db tojásfehérje

17 dkg porcukor

Fél citrom leve.

A tojásfehérjét felverjük habnak, fokozatosan a porcukor hozzáadagolásával, majd a fél citrom levét is hozzáadjuk, és gőz fölött főzzük, de állandó keveréssel.

Ebből a masszából kávéskanálnyit rakunk a kisült tallérokra, és a tetejüket megszórjuk kókuszreszelékkel.

Szellős helyen szikkasztani kell, hogy a hab megkeményedjen.

100-120 db tallér, kb. 1kg súly.

A receptet, fotót küldte: Juhász Ilonka, Szabadka.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés