Új bejegyzés Frissítés

2007.12.22. 05:07

Töltött pulyka Hozzávalók (6 személyre): 1 db 3 kg-os bébi pulyka, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, só, a töltelékhez: pulykamáj, 5 dkg füstölt szalonna, 3 zsemle, az áztatáshoz tej, 2 kis vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, kevés majoránna, 1 csokor petrezselyemzöldje, 2 egész tojás, 2 tojásnak a sárgája Elkészítése: A pulykát megtisztítjuk, nyakát, lábát, szárnyát levágjuk, felbontjuk, a zúzáját, máját, szívét félretesszük, a felbontott pulykát több vízben tisztára mossuk, majd ruhával kissé leszárítjuk. Az inakat kihúzzuk a combjából, kívül-belül kissé megsózzuk. A füstölt szalonnából vékony csíkokat vágunk, és tűzdelőtű segítségével a mellét és a combját jól megtűzdeljük vele. Elkészítjük a tölteléket. A zsemlét tejbe áztatjuk, a füstölt szalonnát kockákra vagdossuk, a pulykamájat felaprítjuk. A szalonnát kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta a megtisztított, megreszelt hagymát, majd a májat. A tejbe áztatott zsemlét kinyomjuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott petrezselymet. Az egészet ledaráljuk, elkeverünk benne a két egész tojást, és kettő tojássárgáját. Ezt a pulyka nyakbőre alá és a hasüregbe töltjük. A nyakbőrt jól elvarrjuk, ha a hasüregnyílás túl nagy lenne, kissé azt is összevarrjuk. A megtöltött, szalonnával megtűzdelt pulykát sütőtepsibe tesszük, forró zsírral leöntjük, két-három dl vizet öntünk alá, és kb. három órán keresztül közepes tűzön, hogy egyenletesen párolódjon, megsütjük. Sűrűn locsolgatjuk saját levével, és forgatjuk, hogy minden oldalán egyenletesen süljön. Mikor kész, kivesszük a sütőből, tizenöt-húsz percig állni hagyjuk, azután felszeleteljük. A mellehúsát óvatosan lefejtjük a csontról, és keresztbe vágva négy-öt szeletet készítünk belőle, s eredeti formájában helyezzük a tálra. Köré rakjuk a három-négy darabba vágott combot, a felsőszárnyat és a felszeletelt tölteléket. Pecsenyelével kissé meglocsoljuk, a többit külön csészében tálaljuk, miután leszedtük róla a felesleges zsírt. Körítésnek hasábburgonyát, párolt káposztát adhatunk. kellemes készülödést:) Kati és Macsekok

2007.12.21. 21:55

Karácsonyi emlékezés Emlékszel-e még az első Karácsonyra… Midőn lejött hozzánk az angyal a mennyből? Nem is tudod talán, mely égi táj felől kerub hárfájának zengő dalát hozta… Hajlékunk tájékát karácsonyfa-gyertya Ragyogó lángjával mind megaranyozta… Szívünk bús fészkébe hófehér szárnyával Csodák országából béke galambja szállt, Mire a múlt évek minden sötét árnya Aranyharmat lepte liljom mezővé vált… Éltünk minden útját karácsonyfa-gyertya Édes melegével végig beragyogta… Angyali hárfának zengő ezüst húrját Vak idők rozsdája eddig meg nem fogta. Maradj itt, ne hagyj el, maradj köztünk végig Fehér galambszárnyon mennyből eljött angyal! Szívünkbe fogadtunk hajnal hasadással Szívünkbe marasztunk deresedő hajjal… Karácsonyfánk végső lángja ha ellobban Együtt menjünk veled mennybe szálló angyal…   Kellemes Ünnepvárást! Puszi Lil' Kampany

2007.12.21. 20:52

Tóth Sándor Ének   "harmat csillog minden ágon" erdők lelke fehér álom vándor-pásztor-éjszakákon halhatatlan némaságon míg a síkmezőn terelnek nyájat halkan énekelnek merre útja Betlehemnek keresvén az angyal-tanyát Jézust és az édesanyját Eszükbe jut gyermekségük (gyermek is visong közöttük) teljesülten boldogság ha eljönne egy éjszakára az a csillag lámpa-fényes az az út a kéktől ékes nyíló menny a benső tájban ma Született csillagában míg a források zenélnek Testté válik mind az ének       Drága Kéklaguna! Nagyon vidám ünnepi készülődést és Áldott karácsonyi Ünnepeket és  békés, boldog új esztendőt kívánok neked! Nagyon sok szeretettel: Mercedes

2007.12.21. 19:47

Szia! Köszönöm szépen hogy látogatod az oldalaimat, és hogy mindig van egy-két kedves szavad hozzám! Remélem, hogy a karácsonyod csodaszép lesz! Baráti szeretetpuszi. Ildikó.(Fanta)

2007.12.21. 18:34

2007.12.21. 17:20

Free Comments & Graphics   Jakab Anikó: KARÁCSONYI ANGYALOK Angyalszárnyon küldeményem érkezett. Rá volt írva csomagomra: Szeretet. Felnyitottam melengetem szívemben. Csoda történt, megváltoztatott engem. Reményeink hírnökei az Angyalok. Leszállnak, s szívünk máris mosolyog! Halkan súggva mondják el nekünk, Karácsonykor megváltozhat életünk. Általunk lesz fényesebb a Karácsony Szeretteim arcában ma azt látom, Hogy szemük tiszta örömtől ragyog, mikor mindenki egymásra mosolyog. Csillagszórók felszikrázó fényében fahéj-illatú, langy-meleg estében. Ajándékot hordoz a szeretet, Angyalszárnyak simogatják szívemet.   Boldog, békés karácsonyi Ünnepeket kívánok szeretettel: Kalypszo

2007.12.21. 17:05

Drága Barátaim! Nagyon szépen köszönöm a látogatásaitokat. A gyönyörű képeket és a jókívánságokat. Áldott Békés Boldog Karácsonyt Kivánok Mindenkinek!   Szeretettel Kékecske

2007.12.21. 16:55

Drága Kéklaguna! Kívánok nagyon kellemes, szeretettel teli, meghitt karácsonyt Neked és Családodnak! Legyen mindennél csodálatosabb a szentestéd! Szeretettel gondolok Rád: Rita

2007.12.21. 16:10

2007.12.21. 13:45

Fésűs Éva: Karácsonykor Karácsonykor fényesek a felhők, csillagokból horgol a tél kendőt. Ráteríti hegyek tetejére, fenyőágnak jégrojtos a vége. Karácsonykor mindenki varázsol, meglepetés bújik ki a zsákból. Szekrényeknek titkos rejtekéből, édesapám legmélyebb zsebéből. Karácsonyra kalácsot is sütnek, nincsen ennél izgalmasabb ünnep! Ajándékot én is készítettem, amíg készült majdnem tündér lettem!

2007.12.20. 22:20

Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kívánok:   juillet

2007.12.20. 20:13

Békés, nyugodt, boldog karácsonyt kívánok! Dezsavű

2007.12.20. 04:52

A cicáim vannak a képen:):) Kati és Macsekok

2007.12.20. 01:54

Drága Kéklaguna! Ezzel a saját készítésű képemmel szeretnék előre is nagyon boldog karácsonyi ünnepeket kívánni! Remélem szeretetben és boldogságban fog telni minden napja! Szeretettel gondolok rád és puszillak: Rita

2007.12.19. 14:45

December az úton szánkóval szalad, karácsonyi kedvvel kincset osztogat. Piros ünnepet hoz, fenyők illatát, hóember a kertben kicsípi magát!         Csendes békés karácsonyi készülödést:):) Kati és Macsekok

2007.12.19. 09:56

Békét, csendet, mely elűzi a vihart, Szent erőt, mely próba közt kitart Érző szívet, mely enyhíti a nyomort, S mely alázattal porig hajolt, Örömöt, mely nap sugáraként, Tud gondfelhők között is szórni fényt, Bátorságot, mely meg nem remeg, Kész odaadni kincset, életet, Szívet mely a bűnöst szereti, Gyengeségét, vétkét felfedi, És hitet, mely mint a sasmadár Fölfelé tart és az égbe száll, Melynek nincs nehéz, nincs „nem lehet”…. Ezt kívánom! S kell-e több neked? Drága  Kékecske! Holnaptól már szabadságon leszek:)))) Ezért most kívánok Neked áldott, békés Szent Karácsonyt! Köszönöm, hogy megismerhettelek és bár sose találkoztunk, mégis Barátomnak tudhatlak! Azt hiszem, mind, akik itt e virtuális világban egymásra találtunk, próbáljuk szebbé, igazabbá tenni magunk körül a való világot... Megosztjuk gondolatainkat, segítünk egymásnak, s bizony erre égető szükség van napjainkban. Ehhez kívánok sok-sok erőt, türelmet és jó egészséget! Ölellek semilin

2007.12.18. 06:30

"Csillag ragyogott az égen, nem is ma hanem még régen. Azóta is unnepeljük a kis jézust nem feleltjük. Gyüljön össze házadnépe, köszöntsön rátok a szeretet és a béke! Boldog Karácsonyt!"     Kati és Macsekok

2007.12.17. 23:13

Szilágyi Domokos - Karácsony A puha hóban, csillagokban, Az ünnepi foszlós kalácson, Láthatatlanul ott a jel, Hogy itt van újra a KARÁCSONY. Mint szomjazónak a pohár víz, Úgy kell mindig e kis melegség, Hisz arra született az ember, Hogy szeressen és szeressék. S hogy ne a hóban, csillagokban, Ne ünnepi foszlós kalácson, Ne díszített fákon, hanem A szívekben legyen KARÁCSONY Drága Kékecske Legyen szép a heted, kevés munkával, nagy szeretettel Várd  a Jézuskát. Puszi Zsóka (Lassan végzek a boltban a leltárral, jól elvagyok havazva  én is mindenütt. Hála Istennek 15 év óta most először lehetek itthon a két ünnep között.  Ki is használom alaposan biztos)

2007.12.17. 13:57

Gyönyörűséges szép hetet és békés ünnepi készülődést kívánok szeretettel! Ölellek semilin

2007.12.17. 12:54

Puszi Fanta