Túrós őzgerinces
2009.02.15. 12:18
Hozzávalók: Tésztához: 20 dkg liszt, 1-2 kanál kakaópor, 1 vaníliáscukor, 1 kanál porcukor, 2 késhegynyi szódabikarbóna, 10 dkg Rama, 1 tojás sárga, kevés tej. Töltelékhez: 4 tojássárga, 25 dkg porcukor, 1/2 kg túró, 1 vaníliáscukor, 3 kanál búzadara, 10 dkg mazsola, citromhéj, 5 tojásfehérje
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd a tésztát két részre osztjuk. Őzgerincforma nagyságúra kisodorjuk, úgy, hogy ha a tölteléket beletesszük, még a tetején is legyen tészta. A töltelékhez a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a vanílisácukrot, a búzadarát, a mazsolát a citromhéjat és a végén a felvert fehérjéket.
|