Amerikai almáspite
2009.07.29. 11:50
- Töltelék:
- 16,5 dkg cukor
- 85-90 dkg alma
- 2 ek liszt
- 1 citrom leve és héja
- 1 csipet fahéj
- Tészta:
- 6 evőkanál jeges víz
- 17,5 dkg puha Liga
- 1 csipet só
- 6 ek cukor
- 30 dkg liszt
A tésztához összekeverem a cukrot, lisztet, sót, a puha vajat vagy sütőmargarint, majd hozzáöntöm a 6 ek. jeges vizet. Miután összeállt a tészta hűtőbe teszem. Az almákat kimagozom, meghámozom, és vékony csíkokra szeletelem. Ráöntöm a citrom levét és héját. A cukrot, a fahéjat és a lisztet összekeverem egy tálba, és ráöntöm az almára. Gyümölcstorta formában szoktam sütni, ezt kivajazom vagy kisütőmargarinozom, zsemlemorzsázom. A tésztát elfelezem. Egyik felét kinyújtom, és a formába teszem, majd az almát a tésztára halmozom úgy, hogy középen több legyen. Ezután a maradék tésztát is kinyújtom, kb. 1,5 cm széles sávokat vágok, és rácsosan ráteszem az almatöltelékre. A végét hozzányomkodom a szélen lévő tésztához. 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon 60-75 percig sütjük, amíg a tészta rács szép barna nem lesz.
|